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Vin en Provence

Domaine de Régusse

à Pierrevert

Publié le : vendredi 12 août 2011, par Patrick ROUDEIX, Webmestre du site


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JPEGSitué au pied de la montagne du Luberon, au coeur du vignoble de Pierrevert, village
pittoresque de la région de Haute Provence, à plus de 400 m d’altitude, le Domaine de
Régusse produit et distribue, aux niveaux national et international, des vins de pays et des
vins AOC, d’une grande finesse et d’une grande qualité.

 Production

JPEGAvec une superficie de 216 hectares de vignes cultivées, le Domaine de Régusse couvre
toutes les étapes de la production vinicole :
- La viticulture :
Pour obtenir des vins de qualité issus de raisins sains et de bonne maturité, le Domaine de
Régusse attache une attention particulière au travail du sol et apporte un soin vigilant aux
vignes, à chaque période de leur cycle végétatif.
L’ensemble des vignobles du domaine est soumis aux règles de la Viticulture Raisonnée
Contrôlée qui impliquent l’utilisation limitée et strictement calibrée de produits
phytosanitaires et d’engrais chimiques.
- La vinification :
Afin d’obtenir une production annuelle moyenne de 14 000 hectolitres, le Domaine de
Régusse a investi dans du matériel oenologique et des équipements de vinification et
d’élevage de dernière technologie, notamment dans les domaine de l’extraction et du contrôle
thermique.
La vinification en barrique est également utilisée par l’entreprise pour certaines cuvées.
- L’élevage :
Le Domaine de Régusse dispose de 500 barriques en bois renouvelées régulièrement et
destinées à l’élevage de certains cépages et de certaines cuvées qui nécessitent un élevage en
fût de chêne afin d’exprimer tout leur potentiel aromatique et leur complexité organoleptique
ainsi qu’une meilleure conservation dans le temps.

 Gamme de produits

JPEGDepuis 1970, au Coteaux de Pierrevert, premier vin AOC produit par le domaine, sont venus
s’ajouter divers vins de cépage d’origines rhodanienne, méditerranéenne, bourguignonne et
bordelaise (Pinot Noir, Chardonnay…) ainsi que, plus récemment, des vins AOC Côtes du
Luberon.
Par ailleurs, pour répondre à la demande de consommateurs de plus en plus soucieux de leur
bien être et de leur santé, le Domaine de Régusse s’est également lancé dans la production du
vin La Bastide des Oliviers, un vin de qualité exploité en agriculture biologique.
Après 3 décennies d’existence, le Domaine de Régusse est devenu l’une des plus vastes
exploitations viticoles de France, avec ses 216 hectares de vignes en production. Aussi, le
domaine propose-t-il à ce jour la gamme de cépages la plus variée de France :
- Vin de Pays des Alpes de Haute Provence.
- AOC Côtes du Luberon.
- AOC Coteaux de Pierrevert.
- Vins de Pays des Alpes de Haute Provence et « cépages ».
- Vin de Pays de Méditerranée.
- Vins élaborés en méthode traditionnelle manuelle dégorgés à la propriété.
Ces vins rouges, rosés et blancs sont commercialisés en bouteille, à la cuve ou en BIB (Bag In
Box) afin de répondre aux besoins du marché viticole français.
Dans un souci constant de satisfaire les attentes des consommateurs, le Domaine de Régusse
a créé et enregistré les marques Marquis de Montaigu, pour les AOC, et Montaigu, pour les
vins de pays.
Il a par ailleurs donné naissance à des produits originaux tels que des vins moëlleux ou
assemblages atypiques (cabernet sauvignon syrah) ou un chardonnay effervescent élaboré en
méthode traditionnelle manuelle.

 Principaux points forts

JPEGLes points forts du Domaine de Régusse reposent, sur un savoir-faire acquis en 30 années de
pratique, ainsi que sur les spécificités de ses vins et sur les particularités de son réseau.
Les produits du domaine, d’une finesse et d’une qualité remarquables, sont le fruit d’un
amour de la terre et d’un savoir-faire traditionnel. La qualité du terroir alliée à la fraîcheur du
microclimat, résultant notamment de l’altitude des vignes, permet au Domaine de Régusse
d’élaborer des cuvées où s’expriment la richesse et la complexité des cépages. De nombreuses
médailles et distinctions ont été obtenues dans les plus prestigieux concours, récompensant
ainsi une inlassable quête de qualité.
Par sa taille, la richesse de ses terres et la diversité de ses cépages, le Domaine de Régusse
est un subtil compromis entre une winery du nouveau monde et un domaine typiquement
français.
L’évolution rapide des modes de vies et les diverses campagnes publicitaires portant sur la
lutte contre l’alcoolisme au volant ont conduit à une mutation de l’image du vin et des
habitudes de consommation. Le consommateur actuel est devenu un consommateur
occasionnel qui souhaite qu’on le conseille sans tabous afin d’apprécier pleinement des vins
de qualité. C’est pour répondre à cette attente et transmettre à des consommateurs passionnés,
tout le savoir-faire d’une viticulture respectueuse de l’environnement que le Domaine de
Régusse a fait le choix de commercialiser ses produits au travers d’un réseau de franchise.
Les consommateurs peuvent ainsi acheter les vins du domaine, en direct, sans passer par les
divers intermédiaires de la grande distribution. Il leur suffit de se rendre dans l’une des 28
caves du Domaine de Régusse pour être conseillés par des professionnels, véritables
« oenophiles », que sont les cavistes du réseau.
Par ailleurs, une signalétique et une gamme de produits communes à toutes les caves (80%
des stocks de chaque cave proviennent du Domaine de Régusse) font d’elles un lieu familier
pour les clients fidèles du domaine.
Dernier point et non des moindres, notamment pour les franchisés, il suffit de se rendre au
sein du Domaine de Régusse pour sentir l’esprit de famille omniprésent dans les relations
privilégiées entretenues entre le domaine et ses partenaires.

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 Perspectives et objectifs

Le Domaine de Régusse jouit déjà d’une bonne reconnaissance aux niveaux national et
international en tant que principal producteur privé d’AOC Coteaux de Pierrevert.
L’entreprise se dévoue avec ferveur à faire connaître cette appellation ainsi que ses vins de
cépages, notamment le Pinot Noir dont elle est le plus important producteur hors de
Bourgogne.
Pour répondre aux attentes des consommateurs, le Domaine de Régusse s’est engagé dans un
nouveau mode d’agriculture, la Viticulture Raisonnée Contrôlée (VRC) qui répond à 3
objectifs du domaine :
- Poursuivre l’optimisation de la qualité des vins par l’amélioration de la qualité des raisins.
- Apporter de véritables garanties au consommateur en termes de sécurité alimentaire.
- Développer une éthique de production respectueuse de l’environnement, du terroir et des
traditions.
En ce qui concerne son réseau de franchise, la volonté du Domaine de Régusse est d’étendre
et d’améliorer la distribution de ses vins en trouvant de nouveaux partenaires commerciaux.
De 28 caves ouvertes à ce jour, le domaine ambitionne de passer à 50 caves, à l’horizon 2012.
Son chiffre d’affaires devrait quant à lui passer de 3.500.000€ en 2007 à 3.600.000€ en 2008.

 Modèle de franchise

Profil des franchisés.
Pour réussir en tant que franchisé du Domaine de Régusse, les créateurs doivent être animés
d’un véritable esprit commercial. Aucun diplôme spécifique n’est demandé aux partenaires du
domaine car l’expérience prouve que les oenologues aux connaissances techniques
approfondies, ne remportent pas plus de succès dans leur activité que les véritables
« oenophiles » capables de transmettre à leur client leur passion du bon vin, avec simplicité.
Les responsables des caves doivent avant tout conseiller, orienter et fidéliser leurs clients.
Leur convivialité, leur disponibilité et leur implication sont leurs véritables gages de réussite.

 Accompagnement des franchisés

Les droits d’entrée payés par les partenaires du Domaine de Régusse sont consacrés aux frais
d’agencement des caves avant ouverture.
En effet, outre le fait que le Domaine de Régusse accompagne ses nouveaux partenaires dans
la recherche d’un local en tenant compte de critères d’implantation déterminants (visibilité de
l’emplacement, accessibilité en voiture, commerces de bouche à proximité…), l’entreprise
utilise les droits d’entrée des franchisés pour financer les moyens suivants :
- Logiciel de gestion INNOPOS et matériel informatique.
- Cave à vin.
- Cuverie (éléments pour la distribution du vin en vrac).
- Barrique ou tonneau d’ornement.
- Balance.
- Elément 5 étagères.
- Enseigne conforme à la charte graphique du domaine.
- Publicité dans le journal local pour l’ouverture de la cave.
- Envoi des cartes d’invitations pour l’inauguration.
- Promotion exceptionnelle d’ouverture (3 cartons achetés 1 carton offert).
Enfin, tout nouveau franchisé du réseau bénéficie d’une formation personnalisée de 2
semaines, au cours de laquelle différents intervenants (chef de culture, maître de chai,
ingénieur qualiticien, franchisés…) lui transmettent leur savoir-faire et expérience et
l’informent des spécificités des vins du domaine.
Après l’ouverture d’une cave, le franchisé bénéficie toujours du support du Domaine de
Régusse qui assure l’approvisionnement de 80% des produits vendus au sein de sa cave, les
20% restants étant laissés à son libre choix en fonction des habitudes de sa clientèle locale.