Entrée en Matière : Tartine, Yaourt, soupe...
Artichaut et Mélano en raviole ouverte , émulsion crémée
Velouté de Topinambour à la bière blanche, St Jacques piquées à la truffe noire
Médaillon de Veau, rate du Touquet, Truffe et jus de veau
Tiramisu de Chèvre frais et truffe
Macaron Truffe
119 euros par personne