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Fromage Fermier de Chévre au Lait Cru et Banon

La Musardiére Yernaux & Fils

Elu banon d’or 2009

Publié le : jeudi 7 juillet 2011, par Franck Berrekama


19021=La Musardière=A

Une Histoire Belge !!!

Sur la route de Mane vous y trouverez un petit sentier de terre qui vous emmènera au pays de la chèvre dans les contre-forts campagnards de St Michel De L’observatoire.

A la maison... {JPEG} Vous y trouverez au bout de cinq minutes de route la famille Yernaux & Fils vous serez très bien accueilli par Thierry maitre des lieux ,qui vous fera visiter la chevrière et la fromagerie avec le plus grand plaisir et passion.
Le Banon est un petit peu le produit de lancement de l’exploitation il y a quelques années et vous pourriez aussi être séduit par la diversité de ces fromages de chèvres uniquement au lait cru.La particularité de ces fermiers ce sont les heures de travail permanentes et régulières pour un rendement régulier a la fois sur le rythme et la qualité.Le fruit d’un travail de passionné mérite de souligné le titre honorifique pour Mr Yernaux qui est président de l’AOC banon appellation réputée et reconnu dans nos collines provencales et aux quatrex coins du département.

Renseignements :
La Musardiére
Thierry Yernaux
04870 - St Michel de L’Observatoire

- Tel : 04 92 76 67 00
- Mel : yernaux.thierry@wanadoo.fr

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Rédaction : Franck BERREKAMA, Sommelier Conseil Provenceinfos
- Mail : franck@berrekama.com